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云贵菜有哪些

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云贵川人喜欢吃东北菜吗 , 云贵川家常菜做法 , 下列地区与所列特色农业相匹配的是: A.海南岛——反季节无公害蔬菜生产基地 B.云贵高原——烤烟、花卉、药材生产基地 C.西南地区——梨、茶叶、甘蔗 D.山东丘陵——苹果、柑橘、甜菜 ...

高圆圆的METOOCATE主打的云贵菜味道好吗?:

这家店据说是高圆圆和她朋友一起开的,也不知真假,才开业那会还满有名的,现在人气虽不如以往,但做客率还是挺高的,工作日晚上都坐满了。 店在夫子庙水平方4楼,店里灯光比较昏暗,环境还好


看到了大圆桌好像在家庭聚会,不光只有年轻人,老年人也挺多的。这家餐厅也给了个沙漏,那上菜速度应该挺快的了。点的都是推荐招牌菜,感觉每桌都点的差不多。

颜值很高的一道菜,也是蜜桃的特色,要拍到火焰才更好看呢紫米饭上面摆个香草冰淇淋球,再用薄荷叶点缀了一下。紫米饭有点硬了,有一点点的甜味,冰淇淋当然很好吃的啦。


酒酿桃胶,这个碗大口浅,小丸子很香甜挺粘稠的,凉了也好吃。蜜桃三素,有点油了,四季豆茄子和番茄,番茄好吃。蜜桃烤肉,蜜桃鸡翅,蜜桃烤鱼,这几样都被冠名了,怎么能不点呢,几款觉得烤鱼是最好吃的,烤肉最后有点腻了。

干煸手撕菜,南方人的思想,必须点道素菜,味道普通。寿面,生日那天到店看过身份证后即可获赠一份,很大一碗,面里还有菠菜,用的宽面,还不错的呢。,南瓜汁,天冷了配上一杯热饮暖心暖肺暖脾胃。

她请的师傅都是非常地道的云贵菜师傅,所以味道是很好的。不过我觉得这个东西还是要根据自己的个人口味去尝尝的,不一样的人有不一样的口味的。

中国四大菜系的简称,口味,代表菜,美誉,特点: 四大菜系,即:川菜系、粤菜系、苏菜系、鲁菜系,即川菜代表西南地区,鲁菜代表北方,苏菜代表华东地区,粤菜代表华南地区。

四大菜系的口味区别是十分明显的。鲁菜重咸鲜,北京,天津,东北,山西等地菜的咸味偏重,实际上是受了鲁菜的影响。但是各地又有自己的特点,又与鲁菜不尽相同。比如京菜是宫廷菜,满族菜和鲁菜的结合,而不单纯属于鲁菜。鲁菜的代表作:靠大虾,葱扒海参,芫爆双脆,清蒸加吉鱼,扒原壳鲍鱼,油爆海螺,锅炸鸭方,九转大肠,锅塌豆腐,奶汤蒲菜,德州扒鸡等。

川菜重麻辣,又因当地调料特别丰富,又有百菜百味之称。周围的云贵及湘鄂地区都偏好于辣味,也与川菜相近。川菜的代表作:麻婆豆腐,夫妻肺片,宫保鸡丁,回锅肉,鱼香肉丝,樟茶鸭,毛肚火锅,棒棒鸡,泡菜鱼,麻辣鳝片,蒜泥白肉,姜汁扇贝等。

苏菜以淮扬菜为代表,口味平和,咸甜适中,邻近的浙江,江西,安徽的口味大体与其相近。苏菜代表作:水晶肴蹄,蟹粉狮子头,清蒸鲥鱼,五味煮干丝,鸡包鱼翅,芙蓉海底松,芙蓉鸡片,炒软兜,南京盐水鸭,松鼠桂鱼,东坡肉,宋嫂鱼羹,龙井虾仁,荷叶粉蒸肉,扬州炒饭等。

粤菜以甜酸,味淡清鲜为主,而且取料广泛,鸟兽蛇虫皆为珍馐,调味料也很有特色,有耗油,梅膏,沙茶,红醋,鱼露等。粤菜的代表作:龙虎斗,白斩鸡,豉汁蟠龙鳝,咕噜肉,白扒通天翅,油爆带子,梅菜扣肉,姜葱炒蟹,铁板牛柳,爽口牛肉丸,脆皮双鸽等等。

云贵川最知名的代表菜,这样做才好吃,你学到了吗: 辣子鸡的做法大全
辣子鸡块是四川菜吧,重庆的歌乐山辣子鸡最有名了
原料:
整鸡一只或鸡腿一盒, 花椒和干辣椒(1:4), 葱, 熟芝麻, 盐, 味精, 料酒, 食用油, 姜, 蒜, 白糖
做法:
1. 将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热的油锅中炸至外表变干成深黄色后捞起待用. 干辣椒和葱切成3厘米长的段, 姜蒜切片.
2. 锅里烧油至7层热, 倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒, 翻炒至气味开始呛鼻, 油变黄后倒入炸好的鸡块, 炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后撒入葱段, 味精, 白糖, 熟芝麻, 炒匀后起锅即可.

云贵川人喜欢吃东北菜吗: 不一定,云贵离四川近,川菜对云贵的影响比较大,云贵人还是比较能吃辣的,东北菜并没有太多辣的元素在里面,当然也不排除部分云贵人喜欢,毕竟还是看个人口味的。

云贵川好吃易做的家常菜: 多的很啦。辣子鸡啊,水煮肉片,过桥米线,还有一些菌类的炒啊炖啊,你是那边的朋友吗?

川菜主要流行于云贵川和湖北地区,是民间最大菜系对么: 差不多,是中国民间普及最广,接受程度最高的菜系

云贵川家常菜做法: 以辣为先

下列地区与所列特色农业相匹配的是: A.海南岛——反季节无公害蔬菜生产基地 B.云贵高原——烤烟: AB

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